11月29日，记者从重庆市食品及农产品加工产业爆品会上获悉，今年1—10月，我市食品及农产品加工产业规模以上企业累计实现工业产值1538.4亿元，同比增长3.3%。会上，作为我市工业消费品中的爆款产品——梅见发布了其新产品“梅见原果原酿系列产品”。
据介绍，作为重庆爆品之一的梅见，自2019年上市后不久就受到消费者青睐，2020年销售增幅达90%，2021年又增幅200%。2022年，梅见零售市场总规模超过25亿元，探究这背后的原因，和产品创新迭代升级密不可分。
以这次新品为例，该产品经过技术创新，采用2年陈手工单一高粱酒为基酒，整个酿造过程不使用任何添加剂，并以最能容纳青梅酸性的容器——陶坛陈化一年以上。通过这样的酿造技术，酸度比以前的梅见青梅酒提升2.3倍，糖的浓度又降低很多，口味更适合大众的需求。
市商务委相关负责人介绍，目前，我市食品及农产品加工产业形成了门类齐全、带动力强、品牌突出的良好发展势头。下一步将加紧组建农产品加工科技创新联盟和产业生态联盟，加强产品研发创新，打造更多爆品。
